日用化学工业(中英文)

作者：蔡坤良,程蓉,甘昌胜

单位：合肥工业大学 食品与生物工程学院,安徽 合肥 230009

关键词：糖基双子阳离子表面活性剂,表面张力,胶束,囊泡,

基金：合肥工业大学应用科技成果培育计划项目资助(JZ2016YYPY0037)

以葡萄糖为原料,制备了十六烷基葡萄糖酯丁二醇季铵盐双子表面活性剂（7a）、十六烷基葡萄糖酯己二醇季铵盐双子表面活性剂（7b）和十六烷基葡萄糖酯辛二醇季铵盐双子表面活性剂（7c）,并对三种表面活性剂的表面活性和聚集性能进行了检测。结果表明：这三种表面活性剂均具有良好的表面活性,其中7c的cmc=1.32×10 -5 mol/L,γcmc=29.14 mN/m。连接基长度对双子表面活性剂的cmc有较大影响,随着连接基长度逐渐增加,cmc显著降低。而且,这类表面活性剂在水中均能自发形成胶束或囊泡,主要和连接基长度有关。连接基越长,则越容易形成囊泡;胶束和囊泡的形成与表面活性剂的浓度也存在一定的关系,浓度越高,越容易形成囊泡。

来源：2019年第6期

《日用化学工业(中英文)》期刊编辑部

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