日用化学工业(中英文)

作者：陈凯丽,刘冬,张云,倪鑫炯,曹玉华,曹光群

单位：1. 江南大学 化学与材料工程学院 合成与生物胶体教育部重点实验室,江苏 无锡 214122；2. 苏州绿叶日用品有限公司,江苏 苏州 215000

关键词：W1/O/W2乳液,界面张力,粒径,黏度,包覆,

以辛酸/癸酸甘油三酯（GTCC）为油相,月桂基PEG-9聚二甲基硅氧乙基聚二甲基硅氧烷为油溶性乳化剂、双亲性无规共聚物为水溶性乳化剂,两步法制备了水包油包水（W1/O/W2）型多重乳液,并将维生素C包覆于内水相（W1）中,通过NaCl调节内外水相渗透压提高多重乳液稳定性。考察了NaCl加入量对相界面张力、乳液粒径及黏度的影响,通过显微镜微观拍照和乳液外观评价乳液稳定性。实验表明,W1相添加NaCl可显著降低W1/O界面张力,减小乳液粒径,增加乳液黏度;外水相（W2）添加NaCl超过0.2%时,O/W2界面张力显著增大;与NaCl相比,维生素C对降低W1/O界面张力的能力较小。控制W1/O/W2乳液中内外水相NaCl含量均为0.2%,考察W1中维生素C添加量对多重乳液微观及外观影响。当维生素C包覆量为0.75%时,多重乳液粒径均匀且外观稳定。

来源：2019年第12期

《日用化学工业(中英文)》期刊编辑部

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