日用化学工业(中英文)

作者：潘玙璠,张方东,卜鑫,裴继诚

单位：1.天津科技大学 天津市制浆造纸重点实验室,天津 300457；2.新疆哈密市环境保护监测站,新疆 哈密 839000

关键词：改性壳寡糖,羧基含量,分子内水的存在形态,吸湿保湿性,抗氧化性,

基金：国家级大学生创新创业训练计划资助项目(201910057049);天津科技大学大学生实验室创新基金项目资助(1906A203)

采用漆酶/TEMPO/O2体系（TEMPO用量控制在1%,2%,4%和8%）氧化壳寡糖（COS）制备得到改性壳寡糖（MC）,利用电导滴定和低场核磁共振波谱（LF-NMR）分析产物中羧基含量及水的存在形态,并检测了吸湿保湿性和抗氧化性能。结果表明,MC中羧基含量随着TEMPO用量增加而增多,MC-8中羧基含量最高达2.82%;随着羧基含量的增加,MC分子内结合水数量先增加后减小,吸湿保湿能力也呈现相同变化趋势,MC-2在饱和硫酸铵和饱和碳酸钾溶液中60 h的吸湿率最高达63.14%和20.26%,24 h的保湿率为4.71%;羧基含量的增加有利于提高产物的抗氧化性能,MC-8在0.5 g/L质量浓度下ABTS自由基清除率为85.47%。改性壳寡糖的研究在化妆品领域具有潜在的应用价值。

来源：2020年第10期

《日用化学工业(中英文)》期刊编辑部

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