日用化学工业(中英文)

作者：杜晶晶,韩肖惠,王博,徐靖,张彰

单位：上海大学 环境与化学工程学院,上海 200444

关键词：壳聚糖改性,天然表面活性剂,烷基化壳聚糖,表面活性,

壳聚糖高分子表面活性剂作为一种绿色天然生物聚合物,因其优异的性能而备受人们关注。概述了壳聚糖改性制备高分子表面活性剂的常用方法,主要包括烷基化、季铵化、羧甲基化、酰化等,对其改性条件及产物性质进行了概括,并介绍了其在食品、医药、化妆品等领域的应用。总结了壳聚糖改性制备高分子表面活性剂的规律并对其发展方向进行展望。

来源：2021年第1期

《日用化学工业(中英文)》期刊编辑部

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