日用化学工业(中英文)

作者：付豪,吴迪,邴雪,张佳婵,王昌涛,李萌

单位：1.北京工商大学 化学与材料工程学院 北京市植物资源研究开发重点实验室,北京 100048；2.北京工商大学 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,北京 100048

关键词：双向发酵,燕麦β-葡聚糖,药用真菌,抗衰老,美白,透皮吸收,

以燕麦作为培养基,通过双向发酵法提取燕麦中的β-葡聚糖,进行化妆品护肤功效研究。选用黄伞、大杯伞和灰树花3种真菌与燕麦进行双向发酵,实验结果表明,燕麦发酵后细胞毒性明显的降低。通过对成纤维细胞内活性氧（ROS）含量、Ⅰ型胶原蛋白（Col Ⅰ）含量及基质金属蛋白酶（MMP-1）含量进行测定发现,与发酵前相比,发酵液及纯化燕麦β-葡聚糖所作用的成纤维细胞内活性氧含量相对降低,Col I含量相对升高,MMP-1含量相对降低,证明发酵液具有一定的抗衰老功效,且比未经发酵处理的燕麦效果要好。通过对小鼠黑素瘤细胞（B16细胞）内黑色素含量及酪氨酸酶激活率的测定发现,发酵液处理后的细胞内黑色素含量更低,其中黄伞燕麦发酵液的效果最好。Franz扩散池透皮吸收实验证明发酵液的累积透过量更高。

来源：2021年第4期

《日用化学工业(中英文)》期刊编辑部

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