日用化学工业(中英文)

作者：郭雨飞,张剑,于文

单位：1.山西大学 化学化工学院,山西 太原 030006；2.上海开米科技有限公司,上海 201808

关键词：蛋白酶PB92,分子动力学模拟,Root Mean Square Deviation （RMSD）,

以蛋白酶PB92结构为基础,分别对无底物结合和有底物结合的蛋白酶PB92进行了分子动力学（MD）模拟来研究其动力学特性,研究得到了有、无底物结合的蛋白酶PB92的结构性质,并进行了比较,进而评估与底物结合后蛋白酶PB92在结构性特征以及稳定性上发生的一系列变化。实验结果表明,在动力学模拟过程中,有底物结合的蛋白酶PB92的构象比无底物结合的蛋白酶PB92的构象更加致密稳定,表现出符合“诱导契合”反应的模式。对未来更适用于洗涤用品工业的蛋白酶性能和结构的开发提供理论基础和指引。

来源：2021年第4期

《日用化学工业(中英文)》期刊编辑部

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