日用化学工业(中英文)

作者：邓宁君,唐启明,洪美莹,孙梦梦,郭婷,孟涛

单位：西南交通大学 生命科学与工程学院,四川 成都 610031

关键词：液滴模板法,杂化囊,固定化酶,疏水性,

基金：国家自然科学基金资助项目(21776230);四川省科技厅重点研发项目(2020YFG0092)

针对化妆品中生物活性分子保存稳定性问题,通过液滴模板法制备包封超氧化物歧化酶（SOD）的碳酸钙@海藻酸钙（CaCO3@Ca-Alg）杂化囊,再疏水改性壁层来阻止水分子进入,从而提高了包封物的保存稳定性。实验结果表明：该包封SOD的疏水杂化囊具有粒径均一、单分散性良好的优点;随着改性时间的延长,杂化囊疏水性随之提高,当改性时间超过4 h后,杂化囊疏水性保持稳定;杂化囊固定SOD的相对酶活明显高于单纯Ca-Alg囊（最大差值达到了300%）;游离SOD在去离子水中保存4 d后完全失活,而包封SOD的疏水杂化囊保存7 d后仍能维持95%以上的相对酶活。

来源：2021年第10期

《日用化学工业(中英文)》期刊编辑部

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