日用化学工业(中英文)

作者：王冬冬,孙倩茹,王子文,方嘉璇,李萌,王昌涛

单位：1.北京工商大学 化学与材料工程学院 北京市植物资源研究开发重点实验室,北京 100048；2.北京工商大学 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,北京 100048

关键词：葡萄籽,发酵技术,秀丽隐杆线虫,抗衰老,美白,安全性评价,

利用微生物发酵技术,将葡萄籽以红酒酵母发酵得到葡萄籽发酵液,选用抗衰模式生物秀丽隐杆线虫,建立小鼠黑素瘤细胞美白模型,从细胞水平与分子水平层面探究葡萄籽发酵液在抗衰老和美白方面的功效作用,并对葡萄籽发酵液进行安全性评定。研究结果显示葡萄籽发酵液能够有效抵御衰老并抑制黑色素生成,具有抗衰、美白效果以及良好的安全性,具备成为化妆品功效原料的应用潜力。

来源：2022年第5期

《日用化学工业(中英文)》期刊编辑部

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