日用化学工业(中英文)

作者：杨永鹏,修玉武,黄维芝

单位：1.山东中医药高等专科学校，山东 烟台 264199；2.上海荻硕贝肯基因科技有限公司，上海 201318

关键词：短梗五加,多糖,抗氧化,结构解析,活性分析,

基金：山东省食品药品检验研究院课题(2020-170)

对短梗五加中的多糖组分进行分离纯化，通过实验解析组分结构，并对其抗氧化活性进行分析。从短梗五加茎中分离纯化短梗五加多糖，通过高效液相色谱法、气相色谱-质谱分析、傅里叶变换红外光谱和紫外-可见光光谱法、1H NMR和13C NMR等对其组成结构特征进行研究和分析，并考察了短梗五加多糖对1,2-二苦基-2-三硝基苯亚肼（DPPH）、2,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS）的抗氧化能力和铁离子还原能力。实验结果表明，短梗五加多糖由甘露糖、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖组成，结构主要由吡喃糖环状构成，可以有效清除DPPH、ABTS阳离子自由基，还原铁离子。证明短梗五加多糖具有较好的抗氧化生物活性。

来源：2022年第11期

《日用化学工业(中英文)》期刊编辑部

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