日用化学工业(中英文)

作者：郭芳钰, 韩婷婷, 王晓娜, 陈玉荣, 王晓梅, 杨素珍

单位：山东福瑞达生物股份有限公司，山东 济南 250101

关键词：双向发酵,蛋白非酶糖基化,酪氨酸酶,自由基,水通道蛋白AQP3,

通过对中国灵芝、铁皮石斛、黄精、晚香玉进行双向发酵工艺优化，筛选制备出最优发酵液，利用不同质量分数中药双向发酵液对体外抑制蛋白质非酶糖基化、酪氨酸酶活性抑制、水通道蛋白Aquaporin3（AQP3）含量、2，2’-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸（ABTS）自由基清除率、1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基清除率、小鼠黑素B16-F10细胞黑色素含量进行测定。研究结果发现，中药双向发酵液能够显著抑制蛋白质非酶糖基化、酪氨酸酶活性、小鼠B16-F10细胞黑色素含量（P<0.05），并且能够显著清除DPPH和ABTS自由基，促进角质形成细胞AQP3蛋白表达（P<0.01），这为化妆品原料的开发提供了新的方向和数据依据。

来源：2023年第5期

《日用化学工业(中英文)》期刊编辑部

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