日用化学工业(中英文)

作者：吴渊, 梁媛媛, 周志南, 黄甜甜, 夏琪琪, 刘鹏鹏

单位：1.浙江方圆检测集团股份有限公司，浙江 杭州 310020；2.浙江省市场监管生物安全重点实验室，浙江 杭州 310020

关键词：益生菌牙膏,扩增子测序,副干酪乳杆菌,

基金：浙江省市场监督管理局科研计划项目(ZC2021A029);浙江省市场监督“雏鹰计划”核心项目(CY2022229)

通过常规方法检测益生菌牙膏中的活性菌，并采用高通量测序技术对20种市售益生菌牙膏16S rDNA的V3、V4区进行测序，扩增子测序分析不同牙膏中的菌群结构并进行α多样性分析，最后基于特异性引物，使用PCR方法检测20种牙膏中副干酪乳杆菌成分。结果表明：1）20种益生菌牙膏菌落总数均<10 CFU/g，乳酸菌总数均<10 CFU/g；2）通过扩增子测序结果分析，牙膏中还添加了干酪乳杆菌以外的乳酸菌，有18种牙膏中添加了发酵乳杆菌、嗜酸乳酸杆菌和德氏乳杆菌亚种，20种牙膏中添加了植物乳杆菌，19种牙膏中添加了罗伊氏乳杆菌。高通量测序对原核微生物的α多样性分析，表明牙膏中原核微生物丰度和菌落多样性较高；3）牙膏DNA提取物通过PCR及测序，结果表明20种牙膏均按标签标识添加了副干酪乳杆菌。

来源：2023年第10期

《日用化学工业(中英文)》期刊编辑部

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