日用化学工业(中英文)

作者：韩旭, 吴槚佳, 武娜, 尚亚卓

单位：华东理工大学 化学与分子工程学院 化妆品研究室，上海 200237

关键词：Janus乳液,拓扑结构,各向异性乳液,化妆品,

基金：中央高校基本科研业务费专项资金(222201717003)

Janus乳液是内相由两种互不相溶、彼此独立、界面分明的液相组成的单液滴形式的多分散体系，其内相两腔室的物质组成不同，两腔室的性质和形状具有不对称性，是一类特殊类型的各向异性乳液。Janus乳液不但保持了传统乳液的基本性质，其两腔室、多样的界面和灵活的结构、较大的界面面积和独立的空间等独特的结构优势使其对诸多功能性物质的选择性增溶、隔离、保护以及缓释等作用优于传统乳液。Janus乳液具有结构多样、定量可调的特点，可通过改变乳化剂种类、含量及各相的比例等实现对体系内界面的种类、数量和相对面积的调整，进而调控体系性质，以满足不同的使用需求。Janus乳液在化妆品、食品、生物医药以及微反应器等领域具有潜在的应用前景。本文介绍了Janus乳液及其制备方法，总结了影响Janus乳液性质的关键因素，概况了Janus乳液的性能优势。并基于目前对Janus乳液的研究及应用现状，展望了Janus乳液在化妆品领域的应用前景，并简单介绍了另外一种新型各向异性乳液——Cerberus乳液。同时，指出了Janus乳液在化妆品中应用面临的问题，并对有必要开展的研究工作提出了个人观点，旨在为性能优异的Janus乳液的开发及其在化妆品领域的实际应用提供参考信息。

来源：2024年第1期

《日用化学工业(中英文)》期刊编辑部

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