日用化学工业(中英文)

作者：张婉萍, 彭祺, 张冬梅, 郑时莲, 蒋汶, 顾理浩

单位：1.上海应用技术大学 香料香精技术与工程学院，上海 201418；2.上海东方美谷产业研究院，上海 201403

关键词：4-取代酚,杜鹃醇,化学性白斑,机制,

基金：国家自然科学基金资助项目(22302127);上海应用技术大学协同创新基金(XTCX2022-30)

4-取代酚是一类广泛应用于制药、农药、染料、食品添加剂以及化妆品中的有机化合物。4-取代酚在化妆品中的应用主要是由于其与酪氨酸的结构上的相似性，使其具有独特的抑制酪氨酸酶活性以及抑制皮肤中黑色素形成的效果，因此包括熊果苷、白藜芦醇等化学物质在内，已有多种4-取代酚作为美白成分用于化妆品中。但包括杜鹃醇在内的4-取代酚同时也具有一定安全风险，大量研究表明许多4-取代酚具有黑素细胞毒性，且不同的取代基也会对黑素细胞毒性的诱导途径、毒性强弱等产生不同的影响，使用不当可能会诱发白癜风（Vitiligo）和白斑病（Leukoderma）的产生，对消费者的健康造成损害。本文综述了4-取代酚及杜鹃醇的美白及黑素细胞毒性机制，以及不同国家发生白斑病的案例，以期为开发更安全的有美白效果的化学物质提供参考。

来源：2024年第3期

《日用化学工业(中英文)》期刊编辑部

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