日用化学工业(中英文)

作者：陈来成, 陈冬杰, 邹洁, 丁红, 叶宇鹏, 杨占红

单位：1.广州麻尚会生物科技有限公司，广东 广州 510800；2.福建靖芝莲生物科技有限公司，福建 漳州 363600；3.中南大学 化学化工学院，湖南 长沙 410083

关键词：金线莲发酵液,化妆品,抗氧化,美白,

基金：金线莲深加工与化妆品应用研究与产业化(2023440111002747)

为开发金线莲发酵提取物在化妆品领域的应用，筛选合适的乳酸菌与酵母菌，对金线莲水提液与水提后滤渣酶解液分别进行发酵，结果表明：在采用Gb-12、Mls-34与CC-1三种菌株进行不同的单菌、复合菌发酵方式中，金线莲水提液经Mls-34与CC-1联合发酵后，其多酚含量、抗氧化活性与美白活性提升最高。金线莲酶解液经CC-1单菌发酵后，其多酚含量提升最高，DPPH自由基与ABTS自由基清除率分别提高了56.30%和85.58%，而羟自由基清除率和总还原力有所下降，而金线莲酶解液经Mls-34与CC-1联合发酵后，其美白活性提升最高。

来源：2024年第6期

《日用化学工业(中英文)》期刊编辑部

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