日用化学工业(中英文)

作者：孙晓彤,周业杰,段亚彤,刘雅迪,张挺雨,范金石

单位：1.青岛科技大学 生物工程学院，山东 青岛 266042；2.青岛科技大学 省部共建生态化工国家重点实验室培育基地，山东 青岛 266042；3.广饶六合化工有限公司，山东 广饶 257300

关键词：瓜尔胶,结构,性质,提取,改性,应用,

基金：山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目(2022TSGC2390);山东省大学生创新创业训练计划项目(S202310426306)

瓜尔胶是从瓜尔豆种子胚乳中提取的一种天然半乳甘露聚糖胶。因瓜尔胶具有良好的水溶性、增稠性、胶凝性、成膜性等性质以及天然无毒、生物相容性良好、可生物降解的天然属性，且利用其分子结构中的羟基、糖苷键等活性官能团进行分子修饰、化学交联、接枝共聚、氧化等改性手段处理后能显著改善其理化性质、增强其功效性能，使得瓜尔胶及其改性产物被广泛应用于日用化工、造纸、食品加工、石油开采、生物医药、水处理等多个行业领域。本文浅述了瓜尔胶的名称、来源和结构及其性质、提取工艺和改性方法，同时介绍了瓜尔胶及其改性产物的应用情况，并提及了瓜尔胶及其改性产物当前面临的问题和今后的研发方向。

来源：2024年第8期

《日用化学工业(中英文)》期刊编辑部

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