日用化学工业(中英文)

作者：尤孝鹏, 彭宁, 陈智仙

单位：1.农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室，湖北 宜昌 443003；2.酵母功能湖北省重点实验室，湖北 宜昌 443003；3.宜昌市营养健康食品工程技术研究中心，湖北 宜昌 443003

关键词：酵母菌/锌发酵产物,控油,去屑,功效评价,

从人体安全性、控油去屑功效、毛囊养护等方面初步认识酵母菌/锌发酵产物在头皮护理方面的功效。通过人体斑贴试验测试酵母菌/锌发酵产物的人体安全性；使用体外SZ95细胞模型研究酵母菌/锌发酵产物的控油功效，并使用qRT-PCR法验证油脂分泌相关基因SREBP-1c，PPARG和PI3K的表达；采用分光光度法测试酵母菌/锌发酵产物对5α-还原酶的抑制率；通过人体功效测试和离体毛囊模型分别研究酵母菌/锌发酵产物对头皮油脂的抑制效果和对毛囊的养护作用。结果表明：5%含量的酵母菌/锌发酵产物对人体安全隐患较小；0.8%~1.5%含量的酵母菌/锌发酵产物均可显著抑制5α-还原酶的活性；0.5%~2.0%含量的酵母菌/锌发酵产物均可显著抑制体外SZ95细胞油脂的分泌，并显著下调与油脂分泌相关基因SREBP-1c和PPARG的表达，1.0%、2.0%含量的酵母菌/锌发酵产物可显著抑制PI3K的表达；5%含量的酵母菌/锌发酵可显著降低头皮油脂分泌量，并具有改善毛囊周期和促进毛干增长的作用。因此，酵母菌/锌发酵产物具有一定头皮护理功效，在控油、改善毛囊健康、促进毛干生长等方面具有积极作用。

来源：2024年第9期

《日用化学工业(中英文)》期刊编辑部

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