日用化学工业(中英文)

作者：赵以墨, 王嘉麟, 吴放, 熊海平, 薛鹏程, 范金石

单位：1.青岛科技大学 生物工程学院，山东 青岛 266042；2.青岛科技大学 材料科学与工程学院，山东 青岛 266042；3.青岛科技大学 省部共建生态化工国家重点实验室培育基地，山东 青岛 266042

关键词：阿拉伯胶,结构,性质,提取,改性,复合物,应用,

基金：山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目(2022TSGC2390);山东省大学生创新创业训练计划项目(S202310426306)

阿拉伯胶是一种来源于合金欢树（Acacia sengal （L.） Willdenow）及其它亲近树种的具有高度支化结构和复杂组成的天然植物胶。因阿拉伯胶具有良好的水溶性、增稠性、乳化性、稳定性等性质以及安全无毒、生物相容性良好、可生物降解的天然属性，且利用其分子结构中的羟基、糖苷键等活性官能团进行物理、化学、酶处理及共混/复合后能显著改善其理化性质、增强其功效性能，使得阿拉伯胶及其改性产物和复合物在日用化工、食品、医药、纺织印染、油墨、功能材料等多个行业领域得到广泛应用。本文浅述了阿拉伯胶的名称、来源、结构和典型理化性质与功能特性，并较为系统地介绍了阿拉伯胶的提取方法和再加工工艺，同时介绍了阿拉伯胶及其改性产物和复合物的应用情况，并提及了阿拉伯胶及其改性产物和复合物当前所面临的主要问题及今后的研发方向与发展前景。

来源：2024年第11期

《日用化学工业(中英文)》期刊编辑部

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