日用化学工业(中英文)

作者：韩旭,吴槚佳,周康夫,尚亚卓

单位：1.华东理工大学 化学与分子工程学院 化妆品研究室，上海 200237；2.云南贝泰妮生物科技有限公司，云南 昆明 650106

关键词：Pickering Janus乳液,拓扑结构,固体颗粒,缓释,

基金：中央高校基本科研业务费专项资金(222201717003)

用固体颗粒作为乳化剂稳定的Janus乳液可称为Pickering Janus乳液，Pickering Janus乳液兼具Pickering乳液与Janus乳液的双重优势，不仅具有Pickering乳液的各项特征，而且还具有更多的增溶选择性和更强的分隔作用，在功效物质的运输和储备中有明显的优势。文章以纤维素纳米晶（CNCs）为主乳化剂，以硅油（O1）和与其不互溶的油脂（O2）为油相，采用一步均质法制备了Pickering Janus乳液。考察油脂（O2）性质、两油脂相对含量、助乳化剂含量以及制备工艺对乳液液滴拓扑结构或尺寸的影响，并以维生素E为代表，考察乳化体系对油溶性功效成分的释放行为。研究结果表明，Pickering Janus乳液具有高度可调控的拓扑结构和尺寸。通过改变油脂（O2）的种类，乳液液滴可从部分被吞噬的哑铃型结构变为完全被吞噬的核壳结构。通过调整两油脂相对含量，可以精确地控制液滴内两相的体积比。通过调整助乳化剂含量，可以调节一相对另一相的表面覆盖率。此外，通过改变乳化能量（如均质速率），可以控制乳液液滴的尺寸，均质速率越高，液滴的粒径越小。通过改变油脂相对含量或助乳化剂含量，还可以实现对体系内包载的功效成分释放行为的调节。且与传统Janus乳液相比，Pickering Janus乳液的缓释效果更优异。以固体颗粒为乳化剂制备的Pickering Janus乳液安全性高，对人体、环境更加友好，在化妆品领域具有广阔的应用前景，该研究不但可为新型乳化体系的开发提供基础信息，也可为其在化妆品领域的实际应用提供依据。

来源：2025年第2期

《日用化学工业(中英文)》期刊编辑部

查看日用化学工业(中英文)杂志2025年第2期