日用化学工业(中英文)

作者：邵丽, 岳佳威, 李燕, 李陶, 马来记, 杨素珍

单位：1.上海应用技术大学 香料香精化妆品学部，上海 201418；2.山东福瑞达生物股份有限公司，山东 济南 250101

关键词：低聚糖,低聚半乳糖,痤疮丙酸杆菌,短链脂肪酸,生物膜,表皮葡萄球菌,益生元,

基金：香料香精化妆品省部共建协同创新中心开放课题(1021ZK230016013)

痤疮丙酸杆菌（Cutibacterium acnes，C. acnes）是皮肤上的常驻菌，对维持皮肤稳态发挥着重要作用。低聚糖是公认的肠道益生菌的益生元，常用于化妆品配方中。本研究以分离自健康皮肤的痤疮丙酸杆菌CCSM0331为研究对象，从菌体增殖、发酵上清pH、短链脂肪酸（short-chain fatty acids，SCFAs）产量、DPPH自由基清除以及抑制表皮葡萄球菌（Staphylococcus epidermidis，S. epidermidis）生物膜形成等方面考察低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖和菊粉4种低聚糖对CCSM0331菌株生长特性的影响，以期优选出CCSM0331菌株的益生元。结果表明：4种低聚糖均能促进CCSM0331菌体增殖，其中低聚半乳糖效果最好；CCSM0331菌株利用不同低聚糖均能产丙酸、乙酸和异戊酸，其中产丙酸产量显著大于乙酸和异戊酸，不同于肠道益生菌双歧杆菌和乳酸菌所产SCFAs的种类；CCSM0331菌株利用低聚半乳糖产生更多的SCFAs，具有最强的抑制表皮葡萄球菌ATCC 35984生物膜形成，提高了抗氧化效果。综上，低聚半乳糖是较优的痤疮丙酸杆菌CCSM0331的益生元。本研究提供了一种筛选皮肤菌益生元的思路。

来源：2025年第7期

《日用化学工业(中英文)》期刊编辑部

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