日用化学工业(中英文)

作者：段鑫, 张雅楠, 高佳佳, 张婉萍, 张倩洁

单位：1.上海应用技术大学 香料香精化妆品学部，上海 201418；2.香料香精化妆品省部共建协同创新中心，上海 201418

关键词：椰油酰甘氨酸钠,椰油酰甘氨酸钾,复配体系,相行为,

基金：上海应用技术大学2024届毕业设计（论文）重点项目(1011LW240027-A22);产学研合作项目(J2023-138)

针对椰油酰甘氨酸钠（SCG）和椰油酰甘氨酸钾（GCK）单一体系，以及SCG/GCK、SCG/GCK/椰油酰胺丙基羟磺基甜菜碱（CHSB）复配体系在pH=6.5下的相行为进行研究。二元相图研究结果表明，GCK的溶解温度显著低于SCG，溶解区域显著大于SCG；当SCG/GCK以质量比1:1复配时，复配体系的相行为与GCK体系类似，说明GCK的加入对SCG的溶解性有提升作用。三元相图研究结果显示，CHSB的加入使未溶解区域进一步减小，并丰富了体系相态，SCG/GCK/CHSB体系呈现球形、棒状、蠕虫状和六角相胶束相态变化，并以棒状胶束和蠕虫状胶束为主。对椰油酰甘氨酸类表面活性剂自组装行为进行深入研究，为开发新型氨基酸类洗护产品提供了理论支持。

来源：2025年第7期

《日用化学工业(中英文)》期刊编辑部

查看日用化学工业(中英文)杂志2025年第7期