日用化学工业(中英文)

作者：欧宽, 张俊杰, 邱晓锋, 段蕊

单位：1.江苏海洋大学 海洋食品与生物工程学院，江苏 连云港 222005；2.诺斯贝尔化妆品股份有限公司，广东 中山 528400

关键词：胶原蛋白,冷水鱼,特性,护肤品,

胶原蛋白是一种纤维状蛋白，是生物体内重要的组成部分，由于其良好的生物学性能已成为美容、护肤品中最具前景的功能原料之一。冷水鱼胶原蛋白具有优异的保湿性、抗衰老活性及生物相容性和安全性，在美容、护肤品中的应用越来越广泛。文章详细阐述了从冷水性鱼类提取胶原蛋白的方法，对比了其在结构、组成和性质上与其他鱼类胶原蛋白的差异性，并介绍了现阶段冷水鱼胶原蛋白在美容、护肤品中的应用状况，旨在对冷水性鱼类胶原蛋白的研究以及美容、护肤品原料的开发提供理论依据。

来源：2025年第8期

《日用化学工业(中英文)》期刊编辑部

查看日用化学工业(中英文)杂志2025年第8期