日用化学工业(中英文)

作者：汪雪凤, 江芊, 范佐旺, 谢小丽, 于福来, 王丹

单位：1.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/农业农村部中药材生物学与栽培重点实验室/海南省热带药用植物工程研究中心，海南 海口 571101；2.云南农业大学 热带作物学院，云南 普洱 665000；3.三明医学科技职业学院，福建 三明 365000

关键词：诺丽精油,微乳,拟三元相图,稳定性,热带假丝酵母菌,抑菌活性,

基金：海南省重点研发计划项目(ZDYF2024SHFZ132);海南省重大科技计划项目(ZDKJ2021001);中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金(1630032022008)

为了获得稳定的诺丽精油（Noni essential oil，NEO）水包油型（O/W型）微乳液，本研究采用水滴定法，结合拟三元相图法，考察聚氧乙烯非离子表面活性剂、助表面活性剂、Km值（表面活性剂与助表面活性剂的质量比）、组分及比例对微乳液形成的影响，并测定NEO微乳液的粒径、构型、电导率、水溶性、稳定性及抑菌活性，确定其表征与理化性状。结果表明，当蓖麻油聚氧乙烯40为表面活性剂，丙三醇为助表面活性剂，Km为3，诺丽精油与混合表面活性剂质量比为7∶3，O/W型水相的含水量为70%时，形成的微乳稳定、透明澄清，并伴有蓝光，且平均粒径在（25.88±4.82） nm，PDI为0.177±0.030，微乳粒子分散均匀，呈球状和类球状。同时，NEO微乳具有良好的贮藏稳定性、离心稳定性和盐离子浓度稳定性，适宜在偏酸性环境下以及40 ℃及以下使用。NEO微乳液对热带假丝酵母菌的抑菌作用优于NEO。本研究表明微乳液可以实现诺丽精油的纳米包覆，为后续诺丽精油在食品、日化品相关领域中的抑菌、防腐等方面开发和应用提供良好的基础。

来源：2025年第9期

《日用化学工业(中英文)》期刊编辑部

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